Çanakkale'de Ramazan Ayı Gıda Denetimleri Yoğunlaştı

Çanakkale İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, Ramazan ayı boyunca gıda güvenliğini sağlamak amacıyla denetimlerini yoğunlaştırdı. Organize sanayi bölgesindeki unlu mamul, pasta ve dondurma üretim tesisleri başta olmak üzere birçok işletme denetlendi. Denetimlerde, üretim alanlarının hijyen koşullarına, ham madde ve son ürünlerin kalitesine, ambalajlama süreçlerine ve etiket bilgilerinin doğruluğuna odaklanıldı. Özellikle Ramazan paketleri ve kolilerinde yer alan ürünlerin son tüketim tarihleri ve etiket bilgileri titizlikle kontrol edildi. Ekipler, işletmelerin kayıt ve belgelerinin mevzuata uygunluğunu da denetledi. Bu kapsamlı denetimler, halk sağlığını korumayı ve güvenilir gıda tüketimini sağlamayı amaçlıyor.

Hijyen ve Kalite Kontrolleri

Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, işletmelerin üretim süreçlerinde hijyen kurallarına uyup uymadığını yakından inceledi. Ham madde, yarı mamul ve son ürünlerin saklama koşulları, üretim ekipmanlarının temizliği ve çalışanların hijyen standartlarına uygun davranıp davranmadığı kontrol edildi. Asgari teknik şartnamelere uygunluk da denetimlerin önemli bir parçasını oluşturdu. İşletmelerin kayıt sistemlerinin yeterliliği ve izlenebilirliğin sağlanıp sağlanmadığı değerlendirildi. Ekipler, tespit edilen eksiklikler ve aksaklıklar konusunda işletmelere gerekli uyarıları yaptı ve gerekli düzeltmelerin yapılmasını istedi. Bu denetimlerle, güvenli ve sağlıklı gıda üretimi teşvik edilmesi amaçlanmaktadır.

Türkiye Geneli Denetim Verileri

İl Tarım ve Orman Müdürü Ergün Demirhan yaptığı açıklamada, Türkiye genelinde ve Çanakkale'de yapılan denetim sayılarını paylaştı. 2024 yılında Türkiye genelinde 782 bin 250 işletmede 1 milyon 329 bin 758 denetim yapıldığını belirtti. Çanakkale'de ise yaklaşık 9 bin gıda işletmesinde 14 bin 346 denetim gerçekleştirildiğini ve 742 numunenin laboratuvar analizlerine gönderildiğini ifade etti. Demirhan, vatandaşları gıda ile ilgili şikayetlerini 174 Alo Gıda Hattı'na bildirmeye çağırdı. Bu çalışmalar, gıda güvenliğinin sağlanmasında kamuoyunun da aktif rol almasını hedefliyor.

Ramazan Ayı Özel Denetimleri

Ramazan ayı boyunca, un ve unlu mamuller, ekmek, pastacılık ürünleri, tatlılar, şeker ve şekerli mamuller, et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri gibi ürünlerin üretim yerlerine yönelik denetimler artırıldı. Bu denetimler, Ramazan ayında tüketilen gıdaların güvenliğini ve kalitesini sağlamayı amaçlıyor. Özellikle Ramazan paketleri ve kolilerindeki ürünlerin son tüketim tarihleri ve etiket bilgileri ayrı bir titizlikle kontrol ediliyor. Müdür Demirhan, denetimlerin Ramazan ayı boyunca aralıksız olarak devam edeceğini vurguladı. Vatandaşların güvenli ve sağlıklı gıda tüketmelerini sağlamak için çalışmaların yoğun bir şekilde sürdürüleceği belirtildi.